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ABLACTACIÓN

Aprovechando para enviarles un cordial saludo, les comparto información que considero muy útil en esta nueva etapa para su bebé. El proceso de ablactación consiste en la introducción a la dieta del lactante de alimentos diferentes a la leche, esto es recomendable hacerlo generalmente al cumplir de 6 meses de edad (salvo algunas excepciones), porqué?, porque si lo hacemos antes su organismo aún no está listo para absorber ciertos nutrientes, y por otro lado si esperamos más tiempo la leche pese a que es un excelente alimento, ya no es suficiente por sí sola para satisfacer las demandas nutricias del niño.

 

Al iniciar la ablactación lo hacemos con frutas y verduras que más adelante les mencionaré, y de qué manera?, como a continuación les expongo:

 

  •  primero iniciaremos dando sólo una vez al día por la mañana de 5 a 10 cucharaditas de la papilla que hallamos elegido, esto durante 1 a 3 días, el resto del día seguimos con leche como habitualmente lo hacemos.

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  • Si observamos que no hubo alteraciones tales como vómito, diarrea o estreñimiento, o incluso alergias como ronchitas en  la piel, entonces damos la papilla 2 veces al día, esto es en la mañana y en la noche misma cantidad durante otros 1 a 3 días, el resto del día mantendremos alimentación con leche.

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  • De nuevo, si no hubo alteraciones, finalmente daremos la papillas 3 veces al día, para de esta manera haber logrado aproximadamente en el lapso de una semana, que el bebé desayune, coma y cene papilla.

 

Preparación de las papillas

 

  • Usar frutas y verduras previamente desinfectadas y manos adecuadamente aseadas.

 

  • Colocar el alimento elegido en un recipiente con agua a hervir hasta que queden bien cocidas, con una consistencia blanda, esto se logra luego de 15 a 20 minutos de cocción aproximadamente.

 

  • Una vez cocida se deja enfriar hasta obtener una temperatura agradable al tacto, no muy caliente recordando que el bebé es más sensible.

 

  • Con una cuchara se pueder raspar directamente de la fruta o verdura para obtener el alimento, o bien se puede moler la pulpa en una licuadora o procesador de alimentos.

 

Aspectos importantes de la ablactación

 

  • Iniciar con un sólo alimento a la vez; por ejemplo, si elegimos manzana esta la empezaremos a dar una vez al día 1 a 3 días, luego dos veces al día 1 a 3 días y finalmente tres veces al día, para introducir entonces un nuevo alimento de la misma manera que la manzana; esto nos ayuda a tener más claro si algún alimento le produce alguna reacción desfavorable y es más fácil de identificar cuál fué, situación que sería más difícil si hubiéramos introducido dos o más alimentos nuevos a la vez.

 

  • Al iniciar a comer alimentos diferentes a la leche las evacuaciones pueden cambiar, tanto el color (verdosa, amarilla o café) como la consistencia (más pastosa o semisólida), esto es un cambio esperado y normal. Incluso a lo largo de un sólo día estos cambios pueden presentarse.

 

  • Debemos estar atentos a la tolerancia a la nueva dieta, principalmente observando que no vomite, que gane peso adecuadamente y que no le produzcan reacciones alérgicas como ronchitas en la piel, problemas respiratorios o gastrointestinales.

 

  • El estilo de vida actual dificulta en ocasiones la preparación artesanal de las papillas, por lo que existen en el mercado opciones de alimentos para bebé ya preparados, las cuales pueden usarse, no hay ningún problema.

 

  • Al inicio damos la cantidad de 5 a 10 cucharaditas de alimento, pero posteriormente iremos identificando el ritmo de alimentación del bebé, la medida de alimentación generalmente es de 30 a 50 gramos, ejemplo la medida de un frasco de alimento para bebés.

 

  • Al introducir alimentos diferentes a la leche, se espera que la cantidad de leche consumida sea menor, pero no debemos preocuparnos porque sus opciones de alimentos ya son más diversas y ya no dependen exclusivamente de la leche para crecer sanos.

 

  • Debemos tener paciencia. Los nuevos alimentos, olores, texturas y sabores pueden ser al inicio rechazados por el lactante, pero hay que insistirle ya que de a poco irá asimilando estos productos.

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  • Utilizar cucharas apropiadas al tamaño de la boca del niño; un babero y platos de plástico resultan útiles. Conforme vayan adquiriendo mayores habilidades motoras, permitir que tome él mismo el alimento.

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  • Es recomendable iniciar la ablactación con verduras, posteriormente con frutas.

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  • No es recomendable endulzar o sazonar los alimentos o usar aceite para cocinarlos, se deben dar al natural sin agregar nada.​​

 

Introducción de alimentos según edad

 

6 a 8 MESES :

  • VERDURAS: calabaza, chayote, zanahoria, espinacas, brócoli

  • FRUTAS: manzana, pera, plátano, mango, melón, papaya, ciruela
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8 a 10 MESES, a los alimentos anteriores se agregan:

  • VERDURAS: nopal, ejotes, betabel, coliflor, jitomate

  • FRUTAS: sandía, guayaba, uva, durazno

  • CARNES: carne de pollo, vísceras (hígado, corazón), carne roja (ternera, res), pavo

  • CEREALES: arroz, avena, trigo, maíz, cebada (tortillas, galletas, pan, pastas)

  • LEGUMINOSAS: frijol, haba, chícharos, lentejas, garbanzo, papa

  • TUBÉRCULOS: papa, camote, yuca

 

10 a 12 MESES, a los alimentos anteriores se agregan:

  • CARNES: Yema de huevo, pescado

 

LUEGO DE LOS 12 MESES

  • Si no hay alguna contraindicación, incorporar a la dieta familiar

 

ALIMENTOS CON ESCASO VALOR NUTRICIO: jugos, caldo de cocción de frutas, verduras y carnes, café, té

ALIMENTOS CON MAYOR CAPACIDAD ALERGÉNICA: nueces, cacahuates, almendras, chocolate, leche entera y derivados, mariscos, carne de cerdo, clara de huevo, cítricos. EVALUAR cada caso en particular, es posible introducir alguno de estos alimentos antes del año.

 

 

FUENTE: 

- An Pediatr Contin. 2011;9(1):41-47

- Norma Oficial Mexicana NOM 043 SSA 2 2005

- Acta Pediatr Mex 2007. 28(5):213-241

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